Catering

Von Fingerfood bis hin zum Galabüfett - wir sind Ihr starker Partner für ein gelungenes Fest.

Gerne stellen wir mit Ihnen gemeinsam ein Büfett ihrer Wahl zusammen. Lassen Sie sich von uns unverbindlich beraten.

 

 

Nachfolgend haben wir einige Büfettspeisen beispielhaft für Sie zusammengestellt:

VORSPEISEN

“Der schönste Weg zum Hauptgericht“

 

Honigmelone mit luftgetrocknetem Eifelschinken

***

Tomaten-Mozzarella mit Basilikum und Balsamicovinegrette

***

rosa gebratene Scheiben vom Rinderroastbeef mit Remouladensoße

***

Krabbensalat mit Ananas und grünem Spargel in Limonensoße

***

Antipasti von Paprika, Zucchini, Aubergine, marinierten Kräuterchampignons und schwarzen Oliven

***

Fischvariation mit geräucherten Forellenfilets, gebeiztem Lachs, Räucherlachs, Sahnemeerrettich, Preiselbeersahne und Honig-Senfsoße

 

SUPPEN

“mit einer Suppe fein im Magen findet man die Antwort aller Fragen“

 

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen, Eierstich und Gemüsestreifen

***

Tomatenkremsuppe

***

fruchtige Currysuppe mit Apfelwürfeln

***

Champignonkremsuppe

***

Monschauer Senfsuppe mit Schnittlauch

***

Safrankremsuppe mit Ananas

 

HAUPTGERICHTE

 

Schweinefiletmedaillons mit Monschauer Senfsoße

***

Rinderschmorbraten mit Burgundersoße

***

Kalbsragout mit Erbsen und Spargelspitzen

***

gebratenes Zanderfilet mit Dillsoße

***

norwegisches Lachsfilet mit Safransoße

 

DESSERTS UND KÄSE

 

Platte mit exotischen Früchten

***

frischer Obstsalat

***

weiße Mousse au chocolat

***

Bayrische Creme mit Amarittinis

***

Tiramisu

***

Käseauswahl mit regionalen und internationalen Weichkäse, Blauschimmelkäse, Hartkäse, Rotschimmelkäse, Weintrauben und Nüssen